Filetti di tanuta (dorade grise) - Club di Patanegra.it
Filetti di tanuta (dorade grise) - Club di Patanegra.it
Filetti di tanuta (dorade grise) - Club di Patanegra.it

Filetti di tanuta (dorade grise)

SeaGel

Prezzo €24.90 In vendita

Questi filetti -già ripuliti e preparati- sono di tanuta, un pesce simile al sarago, diffuso nell'Atlantico e molto apprezzato specialmente in Francia, dove è noto come "dorade grise"

La nostra tanuta viene direttamente dall'oceano Atlantico, dal golfo di Biscaglia.
Viene pescata, direttamente su nostra commissione, dalle piccole imbarcazioni dei pescatori francesi che ancora utilizzano l’amo secondo i criteri della pesca sostenibile.

La tanuta è lavorata  direttamente sulla barca da mani esperte, consentendo di avere il meglio da un pesce con carni bianche, sode e delicate.

Già sfilettato è molto delicata se cotto al forno, al cartoccio o “al salto” in padella.

Abbiamo scelto un pesce dall'Atlantico perché la provenienza ha un grande impatto sul sapore.
Il filetto è la parte più pregiata. Preparata in confezioni sottovuoto

Prodotto surgelato, e sottovuoto.

Confezione: 4 filetti da circa 125grammi ciascuno, 500gr circa
Conservazione: prodotto congelato, mantenere in freezer