Acciughe black Revilla 140ml
Acciughe Revilla premium terrina
Acciughe Revilla in terrina

Acciughe del Cantabrico Revilla black, in olio

Revilla

Prezzo €24.00 In vendita

Le acciughe Revilla non sono disponibili solo sotto burro, ma anche nella versione più "classica" in olio d'oliva. 

Abbiamo selezionato per il club l'edizione Black, il fiore all'occhiello della produzione di Revilla: realizzata con acciughe di calibro più grande di quelle della produzione cantabrica "solita", che pure sono già di dimensioni considerevoli, la selezione Black ha una croccantezza del pesce e una rotondità di gusto molto particolare.

Si tratta ovviamente di pesci che vengono lasciati in sale tra i 12 e i 15 mesi, che si contraddistinguono per la grande pulizia e decisione del gusto.

Da gustare a temperatura ambiente, almeno una mezz'ora dopo averli tolti dal frigorifero. 

Revilla ha vinto il premio per miglior acciuga dalla Confraternita dei produttori di Acciughe di Cantabria del 2018.

Provenienza: da Santoña, nella Cantabria
Trattamento: le acciughe sono salate subito dopo essere state pescate. Restano 12 mesi sotto sale, poi vengono dissalate e pulite a mano, una ad una.
Dimensioni: grandi, anche rispetto a quelle tradizionali cantabriche
Confezioni: disponibili in due dimensioni. Da 140ml in latta o in comoda terrina richiudibile da 600ml
Scadenza: 4-6 mesi da quando te le consegnamo
Come conservarle: dopo averle aperte si conservano in frigo
Altre informazioni: nella ripulitura a mano vengono private di lische.
La latta da 140ml contiene 10 filetti grandi
La terrina da 600ml contiene 48-53 filetti

Una curiosità: difficilmente vi capiterà di assaggiare acciughe di calibro più grande di quelle che usa Revilla per la sua selezione Black. Consigliate per i più golosi!