Bavetta (flank steak) di Aberdeen Angus biologico Rhug

Bavetta (flank steak) di Aberdeen Angus biologico Rhug

Rhug Estate

Prezzo €24.90 In vendita

La bavetta è un taglio da un muscolo della pancia degli Aberdeen Angus della tenuta di Rhug. Si presenta con della fibre longitudinali vistose che ne garantiscono la succulenza. La bavetta è strepitosa grigliata, affettata contro vena a fettina (quasi fosse una "tagliata"), magari dopo essere stata marinata. 

Ma con la bavetta -a proposito, gli inglesi la chiamano flank steak- di Rhug, da animali allevati in libertà, grass fed e trattati in modo completamente biologico, non serve nemmeno la marinatura. Questa carne è di tale qualità e finitura che si esalta anche "al naturale"!

La bavetta è in confezione sottovuoto da almeno 800 grammi. Tutti da gustare!

La tenuta di Rhug, in Galles, è da anni un luogo di allevamento di pluri-premiati Aberdeen Angus. 

La carne bovina biologica Rhug proviene dalla mandria di Aberdeen Angus, cresciuta nella fattoria costiera vicino a Caernarfon, dove ci sono fino a 1.000 bovini e vitelli. La carne è rinomata per la sua qualità e sapore grazie agli alti livelli di "marmorizzazione" all'interno del muscolo.

Gli Angus vengono svezzati intorno ai dieci mesi di età e poi trasferiti nella fattoria principale, a Rhug, per la rifinitura, che viene fatta con erba fino ai due anni di età. Sebbene principalmente nutriti con erba, vi sono integrazioni con i cereali biologici coltivati in casa.

La carne di Rhug viene macellata, confezionata e spedita seguendo le regole della Soil Association, uno degli standard di benessere animale più rigidi del Regno Unito.

Prodotto ultracongelato per permetterci di godere il suo sapore in tutta tranquillità e sicurezza.

Prodotto: bavetta di Aberdeen Angus 
Provenienza: Galles.
Certificazioni: prodotto certificato biologico  
Confezione: sotto vuoto, congelato. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.
Peso: 800grammi