Busta di prosciutto d'oca - Club di Patanegra.it
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Busta di prosciutto d'oca

Labourdette

Prezzo €23.90 In vendita

Il prosciutto -tecnicamente oltralpe lo chiamano maigret- è ottenuto dall'incredibile allevamento di oche allevate libere di Labourdette in Spagna.

L'alimentazione di questi animali, che si nutrono di ghiande e per questo hanno un grasso simile a quello dei maiali di patanegra, ed il fatto che siano liberi, quindi attivi e sani, fa sì che la materia prima di queste oche sia unica.

Preparato alla francese, questo prosciutto è solo leggermente affumicato, di una consistenza morbida e dal grasso oleico equilibrato. Nel retrogusto sentirete i profumi delle ghiande, del bosco, della campagna.

Provenienza: dall'Andalusia
Lavorazione: leggermente affumicato.
Confezione: recapitato in busta sotto vuoto da 40g
Come si degusta: portare a temperatura ambiente (25 gradi) un quarto d'ora prima dell'assaggio.