Queste capesante (qualcuno le chiama cappesante, mentre nel mondo sono note come coquille saint jacques o scallops), appartengono alla specie delle pecten maximus, sono molto grandi e carnose e vengono pescate nell’Atlantico.
Nella confezione troverete solo il mollusco, senza conchiglia o corallo, già ripulito e pronto all'uso. Le carni sono gustose, morbidissime e dolci, ma senza perdere consistenza. Ogni capasanta pesa circa 40 grammi!
Nel rispetto dell'ambiente, le nostre capesante sono pescate -a mano- dai sub nel completo rispetto della natura e dei fondali marini. Sono pescate durante la stagione estiva e provengono dalla zona FAO 21.
Il congelamento viene effettuato subito, affinché mantengano intatto il sapore e il caratteristico profumo.
Confezione: in buste da 1kg, ogni busta contiene circa 25 capesante
Conservazione: prodotto congelato, mantenere in freezer
