Costata di vacca dry aged 50 giorni El Capricho

La costata di vacca galiziana direttamente dal ristorante di Jose Gordon, il notissimo El Capricho, spesso definito il miglior ristorante di carne dry aged al mondo. 

Per i veri amanti della carne: una costata inconfondibile. Preparata da vacche da lavoro allevate naturalmente in Galizia e poi con un'accurata frollatura di 50 giorni che esalta i sapori naturali della carne. Le fibre si ammorbidiscono mantenendo però una certa consistenza e sviluppando profumi molto intensi.

Ultracongelate per mantenere al meglio la qualità.

una curiosità: cercate on line i racconti su josè Gordon, uno dei miti assoluti nel mondo della carne.

NOVITA'. Ecco i consigli del maestro di El Capricho, Josè Gordon per preparare la perfetta costata a casa! incredibile, ed imperdibile!