• Costata di vacca dry aged 50 giorni El Capricho - Club di Patanegra.it
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El Capricho

Costata di vacca dry aged 50 giorni El Capricho

€44.90
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La costata di vacca galiziana direttamente dal ristorante di Jose Gordon, il notissimo El Capricho, spesso definito il miglior ristorante di carne dry aged al mondo. 

Per i veri amanti della carne: una costata inconfondibile. Preparata da vacche da lavoro allevate naturalmente in Galizia e poi con un'accurata frollatura di 50 giorni che esalta i sapori naturali della carne. Le fibre si ammorbidiscono mantenendo però una certa consistenza e sviluppando profumi molto intensi.

Ultracongelate per mantenere al meglio la qualità.

Formato: costate da 800 grammi o più grandi, da chilo
Provenienza: dalla Galizia, Spagna
Dry ageing: frollatura mediamente di 50 giorni
Conservazione: prodotto ultra congelato, da conservare in freezer. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.

una curiosità: cercate on line i racconti su josè Gordon, uno dei miti assoluti nel mondo della carne.

NOVITA'. Ecco i consigli del maestro di El Capricho, Josè Gordon per preparare la perfetta costata a casa! incredibile, ed imperdibile!