Costine di Mangalica

Per la prima volta in Italia le costine di mangalica! il re dei tagli da grigliata dalla carne del "mitologico" maiale-pecora.

Dalla carne dolce, con le ricche infiltrazioni di grasso, queste costine vi sorprenderanno.

Il Mangalica, è una specie di maiale originaria dell'Ungheria risultato di svariati incroci tra i maiali portati dagli antichi romani e un maiale di montagna semi selvaggio.

Delizioso per il grasso infiltrato nella carne, frutto dell'adattamento ai freddi inverni ungheresi, il Mangalica di Monte Nevado è OGM free, e allevato senza antibiotici preventivi o soia. 

Considerato il «kobe dei maiali» per le infiltrazioni di grasso, la carne dei maiali di Mangalica è nota per la succosità e per la marmorizzazione. Ricca di Omega3 e Omega6 e di antiossidanti.