Etxegarai, formaggio di pecora a latte crudo - Club di Patanegra.it

Etxegarai, formaggio di pecora a latte crudo

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Prezzo €74.90 In vendita

L'Etxegarai è un formaggio di pecora, affumicato, a latte crudo. 

Il nome Etxegarai si riferisce alle antiche case coloniche situate in alto, nelle impervie colline dei Paesi Baschi. I pastori conservavano il formaggio vicino ai fuochi notturni, conferendo alle ruote il loro caratteristico sapore affumicato.

Prodotto dal latte di pecore Latxa e Assaf.

Sapore distino e fruttato con un pronunciato sentore di pecora e lievi aromi di fumo.

Viene stagionato 6 mesi

Provenienza: Spagna
Formato: forma intera da 3kg circa
Conservazione: in frigorifero