Feather blade di Aberdeen Angus biologico Rhug - Club di Patanegra.it
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Feather blade di Aberdeen Angus biologico Rhug

Rhug Estate

Prezzo €39.90 In vendita

La feather blade, o cappello del prete, è uno dei tagli più interessanti del manzo: saporito, versatile, gustoso e con un ottimo rapporto prezzo/prestazioni. Da qui, con un opportuno taglio, si ottiene la celebratissima flat iron steak, una delle icone dei BBQ americani.

La tenuta di Rhug, in Galles, è da anni un luogo di allevamento di pluri-premiati Aberdeen Angus. 

La carne bovina biologica Rhug proviene dalla mandria di Aberdeen Angus, cresciuta nella fattoria costiera vicino a Caernarfon, dove ci sono fino a 1.000 bovini e vitelli. La carne è rinomata per la sua qualità e sapore grazie agli alti livelli di "marmorizzazione" all'interno del muscolo.

Gli Angus vengono svezzati intorno ai dieci mesi di età e poi trasferiti nella fattoria principale, a Rhug, per la rifinitura, che viene fatta con erba fino ai due anni di età. Sebbene principalmente nutriti con erba, vi sono integrazioni con i cereali biologici coltivati in casa.

La carne di Rhug viene macellata, confezionata e spedita seguendo le regole della Soil Association, uno degli standard di benessere animale più rigidi del Regno Unito.

Prodotto ultracongelato per permetterci di godere il suo sapore in tutta tranquillità e sicurezza.

Prodottofeather blade di Aberdeen Angus anche nota come cappello del prete
Provenienza: Galles.
Certificazioni: prodotto certificato biologico  
Confezione: sotto vuoto, congelato. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.
Peso: 1,9kg