Filetto di rana pescatrice - Club di Patanegra.it
Filetto di rana pescatrice - Club di Patanegra.it

Filetto di rana pescatrice

Club di Patanegra.it

Prezzo €39.90 In vendita

La rana pescatrice viene direttamente dall'oceano Atlantico, dal golfo di Biscaglia.
Viene pescata, direttamente su nostra commissione, dalle piccole imbarcazioni dei pescatori francesi che ancora utilizzano l’amo secondo i criteri della pesca sostenibile.

La rana viene poi sfilettata direttamente sulla barca: è un lavoro complicato perchè è un pesce ostico da ripulire.
La lavorazione da mani esperte consente di avere il meglio da un pesce prelibato, con carni magre e sode, dal sapore dolce ed intenso. E’ ottimo in svariate e gustose preparazioni. La carne -rosa da cruda-, da cotta diventa bianca. 

Abbiamo scelto un pesce dall'Atlantico perché la provenienza ha un grande impatto sul sapore della rana pescatrice: quelle pescate in Atlantico hanno carni sode ed un gusto delicato.
Il filetto è la parte più pregiata. Preparata in confezioni sottovuoto

Prodotto surgelato, e sottovuoto.

Confezione: 4 filetti da circa 150grammi ciascuno, 600gr circa
Conservazione: prodotto congelato, mantenere in freezer