Manchego, formaggio di pecora

Storico formaggio spagnolo, il Manchego è un prodotto con latte di pecora della razza Manchega, appartenente a DOP .

Ha una pasta è compatta, di tra il bianco e l'avorio scuro.

Il sapore è deciso, saporito acido, forte e saporito, che diventa piccante nei formaggi molto stagionati.

Viene stagionato 6 mesi

Provenienza: Spagna
Formato: forma intera da 3kg circa
Conservazione: in frigorifero