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Pais de Quercus

Guancette di pata negra (carrillera)

Prezzo di listino €31.90
Prezzo di listino €34.90 Prezzo di vendita €31.90
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Come dice il nome, le guancette sono un taglio ottenuto dalla guancia del maiale.

Il risultato è un pezzo di carne percorso da venature magre (cioè di muscolo), con una componente di pregiato grasso.

Proprio questa conformazione le rende adatte per essere stufate con il vino rosso o la birra.

Taglio: guancette (carrillera)
Provenienza: dall'Extremadura, Spagna
Tipologia: carne di maiale nero iberico 
Confezione: sotto vuoto, in confezione da circa 0,9kg, congelato. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.