Lo jamon serrano è un'altra delle leccornie della norcineria spagnola. Si differenzia dal patanegra perchè prodotto principalmente da maiali bianchi, allevati con l'impiego di cereali e mangimi e con una stagionatura che arriva al massimo ai 24 mesi.
Il tradizionale processo di salatura lo rende molto gustoso e certamente un prodotto che merita un assaggio per l'ottimo rapporto qualità-prezzo
Lavorazione: disossato, pulito, pronto per l'affettatrice.
Stagionatura: +14 mesi
Confezione: in mattonella da circa 2,2kg
Come si taglia: al coltello o con affettatrice
Gestione: si conserva in frigorifero
