Lomo di Pata Negra - Club di Patanegra.it

Lomo di Pata Negra

Juan Pedro Domecq

Prezzo €59.00 In vendita

Il lomo -che in Italia normalmente chiamiamo lonza- è il più pregiato degli insaccati a base di suino iberico de bellota.

La superficie esterna è di color rosso chiaro, l’interno è rosso vivo e presenta al taglio le tipiche venature dovute al grasso di ghianda. 

Provenienza: dalla regione della Huelva, a Nord Est di Siviglia
Maiale: 100% iberico di pura razza lampino
Allevamento: tutti i maiali vengono cresciuti -dalla nascita- all'interno delle tenute della famiglia Domecq
Alimentazione: completamente a ghianda, in libertà, negli ultimi 4 mesi prima del macello.
Peso: circa 1kg 
Confezione: sottovuoto in confezione regalo singola.
Scadenza: un anno dall'uscita dalla bottega