Pastrami New York style - Dierendonck - Club di Patanegra.it
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Pastrami New York style - Dierendonck

Dierendonck

Prezzo €169.90 In vendita

Il pastrami di Katz a New York è uno dei prodotti pop più famosi e ricercati, immortalato per sempre dalla più famosa scena di "Henry ti presento Sally". E' un prodotto da sempre copiato ed una sfida della tradizione culinaria ebraica da cui è derivato.

Hendrick Dierendonck -forse il più famoso selezionatore e macellaio del Belgio- proprio dal pastrami di Katz si è ispirato per questa sua produzione, salita agli onori delle cronache anche grazie alla stella Michelin ottenuta al ristorante Carcass in Belgio, che Hendrick Dierendonck ha saputo far nascere "nel retro" di una delle sue storiche macellerie.

Preparato in mattonella da circa 2,6kg, è ora disponibile anche sul Club.

Gustosissimo, succoso, leggermente speziato ed affumicato. Se volete servirlo come foste a New York, scaldate del pane, caramellate una cipolla, aggiungete del cetriolo e magari richiamate i grani di senape dentro i quali è preparato.

Può essere comodamente tagliata a macchina o se preferite al coltello.

Provenienza: Belgio
Carne: manzo
Trattamento: carne lavorata con senape, spezie ed erbe, sale e conservanti. 
Peso: in mattonella da 2,6kg 
Confezione: recapitata sotto vuoto.