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Pais de Quercus

Solomillo (filetto) di pata negra

Prezzo di listino €27.90
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Il filetto o solomillo è notoriamente uno dei tagli più nobili.

Forse è meno noto che si tratta di una delle parti più magre. Il solomillo di maiale iberico in particolare ha un tasso di grasso molto più basso anche del filetto di manzo. E' per questo  consigliato per le diete ipo-lipidiche. 

Poco grasso sì, ma con molto gusto!

Taglio: Solomillo (filetto)
Provenienza: dall'Extremadura, Spagna
Tipologia: carne di maiale nero iberico di patanegra allevato a ghiande
Confezione: sotto vuoto, in confezione da circa 0,8kg, congelato. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.