Juan Pedro Domecq

jamon

Name: jamon
Brand: Juan Pedro Domecq
Price: 269.0 EUR
Availability: OutOfStock

€269.00

Sconto! Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Varianti di prodotto

Quantità

Il grande classico dei prosciutti di Jamon de Bellota per rapporto qualità prezzo.

Tutta la qualità della produzione artigianale di Juan Pedro Domecq, in questa spalla, invecchiata 28 mesi: più piccola della coscia e leggermente più grassa ne mantiene il gusto e il sapore di ghianda.

Provenienza: dalla regione della Huelva, a Nord Est di Siviglia

Maiale: 100% iberico di pura razza lampino

Allevamento: tutti i maiali vengono cresciuti -dalla nascita- all'interno delle tenute della famiglia Domecq

Alimentazione: completamente a ghianda, in libertà, negli ultimi 4 mesi prima del macello.

Stagionatura: 28 mesi

Peso: circa 4 chilogrammi

Conservazione: a temperatura ambiente con la cura di evitare alte temperature.

Scadenza: 1 anno dall'uscita della bodega

Confezione: recapitato in confezione intera studiata per avere un'esperienza unica.

----

NOTE IMPORTANTI

- Istruzioni per il taglio: "cortare", cioè tagliare una palata non è particolarmente complicato, e anzi provoca una certa soddisfazione. Seguite la nostra Sonia nel video qui sotto (anche se è una coscia quella ripresa) e ...buon appetito!

- Istruzioni di conservazione una volta aperto. I nostri esperti consigliano di conservare un po' di cotenna -la pelle dura esterna con un po' di tessuto grasso- dal taglio. E' sufficiente riporlo sopra a quanto rimane della coscia e poi chiudere tutto con una normale pellicola trasparente. E conservare in un luogo fresco ed asciutto

Visualizza dettagli completi