Special Rib box: Costine di pata negra e di Mangalica

Sono il taglio "principe" di ogni grigliata, pur essendo pop per definizione: le costine sono la passione per ogni amante del BBQ. Per la prima volta avrete l'opportunità di assaggiare insieme le costine di due tra i maiali più pregiati, il nero iberico di pata negra e il maiale-pecora ungherese, il mangalica.

Allevato libero e nutrito a ghianda il maiale nero iberico.

Più grassottello e "dolce" il mangalica, noto anche come kobe dei maiali per le infiltrazioni di grasso nelle sua carne.

Sapori persistenti ma delicati, gusti unici da confrontare attentamente.

Peso: circa 1kg di costine di pata negra ed 1,4kg di costine di mangalica. In totale 2,4kg per confezione

Confezione: ribs intere, sotto vuoto e congelate. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.