Il tacchino è uno degli animali "preziosi" per la cucina della festa: grande, saporito, scenografico.
Questo tacchino allevato in modo completamente biologico da Rhug, proviene dalla Dee Valley, nel cuore del Galles, ed è considerato tra le prelibatezze in Gran Bretagna, tanto da essere stato premiato al Great Taste Award e da essere da tempo nel menù di "The Connaught", ristorante con due stelle Michelin a Mayfair, nel cuore di Londra.
Grande, molto grande: circa 7 chilogrammi! spiumato, e pronto da forno e poi congelato. Questo tacchino vi riappacificherà con la grande cucina!
Consigli per la cottura: gli amici gallesi ci dicono che rispetto ai normali tacchini di allevamento, questo cuoce in meno tempo. Loro dicono circa un'ora in meno, proprio in virtù delle modalità di allevamento e del nutrimento naturale ricevuto.
Nella tenuta di Rhug il benessere animale è considerato fondamentale: gli animali sono allevati secondo i dettami della notissima Soil Association che dal 1946 si occupa di dettare le linee guida delle produzioni biologiche.
Sono tacchini di circa 7 mesi, allevati in libertà e nutriti con l'erba e i trifogli dei pascoli e con avena.
Prodotto: tacchino
Lavorazione: spennato, e ripulito.
Confezione: sotto vuoto, congelato. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.
Consumazione: levare dal freezer circa 24 ore prima della lavorazione e poi della cottura.
Peso: oltre 7kg
Una curiosità, anche se ormai lo saprete: Rhug è fornitore ufficiale della Casa Reale Britannica. Concedetevi un tacchino reale!
