Tomahawk di vacca della dehesa "grass fed" cioè allevata naturalmente nella prateria da Pais de Quercus.
La dehesa, la prateria dell'Extremadura, è un triangolo perfetto di coesistenza tra l'uomo, l'animale e la natura.
Oltre alla pregiata produzione di maiale nero iberico e di patanegra, gli allevatori di Pais de Quercus hanno una piccola produzione di agnelli e qualche vacca. Poche, ed allevate in libertà come accade in quella terra: in questo tomahawk troverete il sapore della terra, delle ghiande, dell'erba. Ogni tomahawak pesa oltre 1,7kg, ed è alto più di 5 centimetri. Un vero "parcogiochi" per chi ama questo taglio e vuole cimentarsi con uno dei pezzi più noti dei BBQ all'americana.
Taglio: tomahawk di vacca.
Provenienza: dall'Extremadura, Spagna
Tipologia: vacca
Confezione: sotto vuoto, congelato. Verrà inviato in confezione isotermica a temperatura controllata.
Pezzo: dal peso di 1,7kg
