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El Barquero

Trancetti di baccalà senza spine El Barquero

Prezzo di listino €39.90
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Trancetti di baccalà senza spine sono tagli presi dalla parte laterale o più prossima alla coda del merluzzo. Sono ripuliti, pronto all’uso, in confezione da 1 kg, senza glassatura. Di base è il prodotto destinato alla ristorazione d'alta gamma, per la prima volta disponibile a tutte le cucine. 

El Barquero lavora in modo speciale il baccalà: pescato all'amo in Norvegia, viene mantenuto vivo a bordo grazie a speciali vasche per diminuirne lo stress. Poi ultracongelato al massimo della freschezza e lavorato per la salatura in Spagna. Il risultato è indimenticabile per gli appassionati di questo pesce che qui ritroverete negli originari sapori.

Confezione: in comoda confezione da 1kg
Conservazione: prodotto congelato, mantenere in freezer