Tris di insaccati di Patanegra, dalla DOP dell'Extremadura

Dalla DOP dell’Extremadura una selezione dei principali salumi per un aperitivo spagnolo originale al 100% e squisito.
3 buste, ciascuna da 100 grammi: jamon (il prezioso prosciutto), chorizo (il salame) e lomo (la lonza stagionata), dagli stessi maiali neri e dalla stessa bellissima zona, la dehesa dell’Extremadura.

Busta Pata Negra Cebo de Campo tagliato a mano al coltello
Fette di coscia, stagionate 24 mesi, di Cebo de Campo
Prosciutto di qualità riconosciuta dal 50% di maiale iberico che viene allevato all'aperto nei campi della dehesa -la prateria- in almeno cento metri quadrati per ogni animale, nutriti a ghiande.

Allevamento: non intensivo, nella dehesa dell'Extremadura
Alimentazione: a ghianda e mangimi, in libertà.
Stagionatura: 24 mesi
Scadenza: 8-10 mesi da quando ti consegnamo la prelibatezza
Peso: 100 grammi di Jamon Iberico de Bellota per ogni busta
Confezione: in buste sotto vuoto, preparate al momento del taglio dai maestri cortadores. In elegante blister.
Patanegra: etichetta verde

Busta di Chorizo di Patanegra
Il chorizo di patanegra è il salume tipico, aromatizzato con paprica dolce e aglio e poi leggermente affumicato.
Colore rosso intenso e gusto leggermente agliato.

Allevamento: non intensivo, nella dehesa dell'Extremadura
Alimentazione: a ghianda e mangimi, in libertà.
Scadenza: 8-10 mesi da quando ti consegnamo la prelibatezza
Peso: 100 grammi di chorizo per ogni busta
Confezione: in buste sotto vuoto, preparate al momento del taglio dai maestri cortadores. In elegante blister.

Busta di Lomo di Patanegra
Il lomo di patanegra, o di lonza come spesso la chiamiamo qui in Italia, è un ottimo modo per cominciare a conoscere uno degli insaccati di suino iberico più ricercati.

Allevamento: non intensivo, nella dehesa dell'Extremadura
Alimentazione: a ghianda e mangimi, in libertà.
Scadenza: 8-10 mesi da quando ti consegnamo la prelibatezza
Peso: 100 grammi di lomo per ogni busta
Confezione: in buste sotto vuoto, preparate al momento del taglio dai maestri cortadores. In elegante blister.